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带鱼确实火了,平均涨价50%!

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【摘要】:
今天,平台上有小伙伴提问“市场上的带鱼都有哪些规格?”上次小编漏掉了这个问题,这次补上。  一般来说,带鱼规格主要分为100-200,200-300,300-500,500-700,700-1000和1000+,这里的单位都是克,一箱带鱼重10公斤左右。有些带鱼段也以厘米计算,如6-8厘米;还有个别带鱼段给出的规格是切段之前,也就是去头去脏后的重量(以克为单位),比如150-200,200-300

  今天,平台上有小伙伴提问“市场上的带鱼都有哪些规格?”上次小编漏掉了这个问题,这次补上。

  一般来说,带鱼规格主要分为100-200,200-300,300-500,500-700,700-1000和1000+,这里的单位都是克,一箱带鱼重10公斤左右。有些带鱼段也以厘米计算,如6-8厘米;还有个别带鱼段给出的规格是切段之前,也就是去头去脏后的重量(以克为单位),比如150-200,200-300....

  另外,最牵动冻品人心弦的就是价格,近日,随着气温下降,海产品资源逐渐减少,舟山等沿海地区出海捕捞的渔船越来越少,野生海鲜资源变得更抢手,而年底市民集中采购也带动了海鲜价格的上涨。其中带鱼、螃蟹价格上涨幅度比较大,上涨幅度均超过了两成,海产品逢节涨价已成为一种趋势。

  水产市场带鱼售价今年上浮30%

  在北京西大望路附近的一家海鲜市场,多家卖鱼的商户表示,今年海鲜价格涨得很快,特别是带鱼,现在市场上普通的鲜带鱼都卖到了每斤25元至35元,而去年这个时候每斤才17元左右。据一位自称专门销售舟山带鱼的商贩透露,今年带鱼价格平均长了30%左右,“进货就贵了,恨不得一天一个价,比如大一点宽一点的带鱼现在每斤卖35元左右,半年前同样规格的带鱼也就每斤20元左右。”

  针对海鲜涨价的问题,京深水产批发市场负责人苏经理介绍,每逢年底元旦春节期间,海产品价格都会上涨,今年从行情看,广西、舟山等地的带鱼涨价比较明显,近几个月价格一直居高不下。具体原因是最近几年近海海域海产品数量减少,捕捞技术不够成熟,促使水产品价格上涨。

  舟山产地带鱼每斤飙至百元

  据舟山当地渔民邹先生介绍,“自9月休渔期结束后,随着天气转冷,海里打上来的东西也少了,基本所有舟山产的海产品都涨价,比如带红膏的梭子蟹每斤从10元左右涨到近期的100元,另外现在舟山地区品质最好的带鱼,如每条重8两以上规格的带鱼,在舟山国际水产城售价要每斤100元左右,另外2-3两和其他中小规格的带鱼每斤从25元至60元不等。”

  产量逐年减少导致价格飙升

  邹先生回忆,10年前带鱼的产量还是非常大的,渔民出海每天最多打捞上千斤。“平均每条船一天能捞500多斤鱼,带鱼几乎网网都有,10多元钱一斤,所以当时老百姓能吃得起。”邹先生说,而现在要想吃到舟山本地新鲜大带鱼,那可是要花大价钱,因为带鱼产量太少了。

  一方面渔船捕捞上来的海鲜数量减少,另一方面市场供应趋于紧张,两大因素推高了海鲜价格。据业内人士分析,今年中低档海鲜的价格上涨两到三成,但高档海鲜的价格却出现了明显提升,尤其是元旦春节假期即将来临,预计京城海鲜价格还将出现短期较大幅度的波动。